Conforme o tempo fica mais quente, pratos mais frios começam a ter um apelo real, e uma horta de salada de verão DIY pode fornecer uma fonte pronta de refeições. Estes não são apenas os pratos normais de fast-food do dia a dia. Você terá tigelas e pratos cheios dos ingredientes mais frescos e nutritivos que já serviu para você e sua família.
Quando você está criando uma horta de salada de verão DIY, o céu é o limite. Você não está preso com uma alface de aspecto lamentável colhida semanas atrás no supermercado. Em vez disso, você pode cultivar uma variedade de verduras, intensificadores de sabor e coberturas, tudo em um espaço surpreendentemente pequeno.
Se você está apenas começando agora, você definitivamente começou tarde, mas isso não significa que você ainda não possa desfrutar de toneladas de refeições que você mesmo cultiva.
A diferença é que, neste ponto, você provavelmente vai querer comprar algumas das plantas de crescimento mais lento como mudas em seu centro de jardinagem, em vez de cultivá-las a partir de sementes. Ainda assim, alguns vegetais de crescimento mais rápido ainda farão muito bem na forma de sementes, então vá em frente e compre alguns pacotes e faça as coisas dessa forma!
Quase todas as casas têm a oportunidade de fazer uma horta de verão DIY. Se você tem um pouco de terra que pode reservar para o plantio, pode cultivar tanto ou tão pouco quanto seu imóvel (e juros) permitirem. Dito isto, se não tem espaço para cavar, prefere trabalhar em contentores, tem uma varanda, ou mesmo apenas tem uma janela solarenga, ainda pode trabalhar com vasos e cultivar com sucesso o básico. Por exemplo, uma caixa de janela de bom tamanho pode abrigar com sucesso várias alfaces em sua varanda, pátio ou dentro de uma janela ensolarada.
Um ótimo jardim de saladas de verão DIY começa com verduras. Isso significa principalmente alfaces. A partir daí, dependendo do que você deseja e de quanto espaço você tem, você pode adicionar tudo o mais que gostaria de incluir em seu prato.
Existem quatro tipos principais de alface :
Se você é um iniciante ou deseja apenas o jardim de salada de verão DIY mais fácil possível, looseleaf será seu amigo. Esses tipos de alface são fáceis e simples de cultivar, duram mais que as outras variedades e não parafusam tão facilmente. O aparafusamento ocorre quando a planta envia um caule de flor. Quando isso acontece, o resto das folhas de alface torna-se duro e amargo. Looseleaf também é ótimo porque você pode arrancar as folhas conforme a planta cresce, deixando o resto da planta permanecer para continuar produzindo folhas (um processo chamado “corte e volte a crescer”). Isso lhe dará muitas saladas, ao contrário de uma alface que você colhe de uma vez.
A alface é ótima para crescer em vasos e no solo porque não requer muita profundidade de solo. Portanto, uma janela box irá funcionar muito bem. A partir daí, o tamanho da área de plantio depende de quantos você quer plantar e de quanto espaço você tem para fazê-lo. Você pode começar dentro de casa no início do ano, plantando sementes e, em seguida, transplantando-as após a última geada, ou pode comprar pequenas plantas em um centro de jardinagem e usá-las como ponto de partida.
Se você está determinado a plantar a partir da semente, mesmo agora, escolha uma variedade tolerante ao calor que não seja queimada pelo sol com o aumento da temperatura. Você pode continuar plantando mais sementes a cada 10 a 14 dias no início da temporada para ter certeza de ter uma safra estável que continua pronta em uma taxa escalonada, em vez de toda de uma vez.
Para uma ótima mistura de sabor e textura, considere plantar junto com sua alface básica favorita:
Alface e verduras são uma base fantástica na sua horta de verão DIY, mas também é fantástico ter outras frutas e vegetais para adicionar à sua refeição, se você tiver espaço para cultivá-los.
Considere os seguintes complementos:
Comece com o que você pode fazer este ano em termos de plantar, cuidar, colher e comer. Isso irá ajudá-lo a saber do que você gosta, ajustar sua estratégia DIY de jardim de salada de verão e entender melhor o que você deseja fazer no próximo ano. Faça um favor a si mesmo e faça algumas anotações para lembrar o que está interessado em fazer no próximo ano e como gostaria de fazer. Assim, com a chegada de fevereiro e março, você já estará planejando seu próximo jardim para melhores resultados a cada ano que passa!
O que entra em um jardim de salada de verão DIY?
Quando você está criando uma horta de salada de verão DIY, o céu é o limite. Você não está preso com uma alface de aspecto lamentável colhida semanas atrás no supermercado. Em vez disso, você pode cultivar uma variedade de verduras, intensificadores de sabor e coberturas, tudo em um espaço surpreendentemente pequeno.
Se você está apenas começando agora, você definitivamente começou tarde, mas isso não significa que você ainda não possa desfrutar de toneladas de refeições que você mesmo cultiva.
A diferença é que, neste ponto, você provavelmente vai querer comprar algumas das plantas de crescimento mais lento como mudas em seu centro de jardinagem, em vez de cultivá-las a partir de sementes. Ainda assim, alguns vegetais de crescimento mais rápido ainda farão muito bem na forma de sementes, então vá em frente e compre alguns pacotes e faça as coisas dessa forma!
Onde plantar sua horta de verão faça você mesmo
Quase todas as casas têm a oportunidade de fazer uma horta de verão DIY. Se você tem um pouco de terra que pode reservar para o plantio, pode cultivar tanto ou tão pouco quanto seu imóvel (e juros) permitirem. Dito isto, se não tem espaço para cavar, prefere trabalhar em contentores, tem uma varanda, ou mesmo apenas tem uma janela solarenga, ainda pode trabalhar com vasos e cultivar com sucesso o básico. Por exemplo, uma caixa de janela de bom tamanho pode abrigar com sucesso várias alfaces em sua varanda, pátio ou dentro de uma janela ensolarada.
O que cultivar em um jardim de saladas faça você mesmo
Um ótimo jardim de saladas de verão DIY começa com verduras. Isso significa principalmente alfaces. A partir daí, dependendo do que você deseja e de quanto espaço você tem, você pode adicionar tudo o mais que gostaria de incluir em seu prato.
Alfaces
Existem quatro tipos principais de alface :
- Folha solta
- Butterhead
- Romaine
- Crisphead (alface americana)
Se você é um iniciante ou deseja apenas o jardim de salada de verão DIY mais fácil possível, looseleaf será seu amigo. Esses tipos de alface são fáceis e simples de cultivar, duram mais que as outras variedades e não parafusam tão facilmente. O aparafusamento ocorre quando a planta envia um caule de flor. Quando isso acontece, o resto das folhas de alface torna-se duro e amargo. Looseleaf também é ótimo porque você pode arrancar as folhas conforme a planta cresce, deixando o resto da planta permanecer para continuar produzindo folhas (um processo chamado “corte e volte a crescer”). Isso lhe dará muitas saladas, ao contrário de uma alface que você colhe de uma vez.
A alface é ótima para crescer em vasos e no solo porque não requer muita profundidade de solo. Portanto, uma janela box irá funcionar muito bem. A partir daí, o tamanho da área de plantio depende de quantos você quer plantar e de quanto espaço você tem para fazê-lo. Você pode começar dentro de casa no início do ano, plantando sementes e, em seguida, transplantando-as após a última geada, ou pode comprar pequenas plantas em um centro de jardinagem e usá-las como ponto de partida.
Se você está determinado a plantar a partir da semente, mesmo agora, escolha uma variedade tolerante ao calor que não seja queimada pelo sol com o aumento da temperatura. Você pode continuar plantando mais sementes a cada 10 a 14 dias no início da temporada para ter certeza de ter uma safra estável que continua pronta em uma taxa escalonada, em vez de toda de uma vez.
Para uma ótima mistura de sabor e textura, considere plantar junto com sua alface básica favorita:
- Rúcula
- Espinafre
- Couve
- Bok choy
- Radicchio
Add-Ons
Alface e verduras são uma base fantástica na sua horta de verão DIY, mas também é fantástico ter outras frutas e vegetais para adicionar à sua refeição, se você tiver espaço para cultivá-los.
Considere os seguintes complementos:
- Ervas como endro e salsa
- Cebolinha
- Flores comestíveis como violetas e capuchinhas
- tomate cereja
- Pepino
- pimentões
- Vagem
- Ervilhas
- Morangos
Pensamentos finais
Comece com o que você pode fazer este ano em termos de plantar, cuidar, colher e comer. Isso irá ajudá-lo a saber do que você gosta, ajustar sua estratégia DIY de jardim de salada de verão e entender melhor o que você deseja fazer no próximo ano. Faça um favor a si mesmo e faça algumas anotações para lembrar o que está interessado em fazer no próximo ano e como gostaria de fazer. Assim, com a chegada de fevereiro e março, você já estará planejando seu próximo jardim para melhores resultados a cada ano que passa!
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